So wurde aus der "Bäckerei am Pflug" die "Bäckerei Häring":
Im Jahr 1535 wurde das Haus am Pflug im mittelalterlichen Fachwerkstil gebaut. Von Anfang an war es ein Bäckershaus in der Stadt Biberach und wurde von Bäckern bewohnt.
Georg Häring (geb. 1675), der Sohn eines Müllers, kam aus Langenau bei Ulm und arbeitete dort zu Beginn als Bäcker. Sein Arbeitgeber war damals der Süßbeck Georg Dauner, der im Jahr 1736 seine "Beckenherberge" an Johann Mühlschlegel verkaufte. Johann Mühlschlegel war damals der Schwiegervater von Georg Häring. Gemeinsam mit seiner Frau Anna Maria (geb. 1693) konnte Georg Häring nun einen Familienbetrieb gründen und als erster "Härings-Beck" Anfang des 18. Jahrhunderts eine Existenz aufbauen.
Als er die Bäckerei später an seinen Sohn Johann Michael Häring (geb. 1721) weitergab, ahnte er bestimmt nicht, dass zehn Generationen folgen würden und die Bäckerei Häring bis ins 21. Jahrhundert von seiner Familie weitergeführt wird.